虾上蚂蚁

在2015年1月，享有米其林双星荣誉的丹麦哥本哈根「诺玛」餐厅，因神厨雷尼·瑞哲匹的大胆尝试而暂时关闭5周。这家全球排名第一的餐厅全体人员移师至东京的文华东方酒店，首次将东亚饮食美学与诺玛的「在地有机」料理哲学相结合，呈现了一场视觉与味觉的盛宴。作为美国时代杂志评选出的全球最具影响力的餐饮界人物之一，雷尼·瑞哲匹以其严谨专注且直言不讳的性格闻名。在这部由荷兰裔美食电影导演毛里斯·德克尔斯独家记录的影片中，观众将跟随雷尼及其团队，在异国他乡的炉灶旁，探索如何将日本纯朴新鲜的在地食材，通过诺玛的经典极简料理，转化成14道风格各异、华丽明艳的餐点。这部名为「神厨东京壮游记」的影片，以细腻而流畅的手法，轻松而不戏谑的角度，生动地捕捉了这段奇妙的美食之旅。